Torta de liquidificador de frango: receita fácil e rápida

Se você chegou até aqui procurando uma torta de liquidificador que dá certo de primeira, respira: você está no lugar certo. Essa é daquelas receitas que salvam o almoço, o jantar e até a visita surpresa — porque a massa é batida no liquidificador em cinco minutos, o recheio pode ser o que você tiver na geladeira e o resultado é uma torta fofinha, dourada e cheia de sabor. O melhor de tudo: não precisa de batedeira, nem de sovar massa, nem de experiência na cozinha. Se você sabe bater um ovo, sabe fazer essa torta.

Neste artigo, você vai ver a receita completa de torta de liquidificador de frango, com lista de ingredientes, passo a passo, dicas de variação e como guardar as sobras. No fim, ainda tem uma tabela rápida com os tempos de preparo para você se organizar. Vamos lá?

Por que todo mundo ama a torta de liquidificador

Antes de ir para a panela, vale entender por que essa receita virou queridinha no Brasil inteiro. Primeiro, a praticidade: a massa leva ingredientes básicos — ovos, leite, farinha de trigo, óleo e fermento — e vai tudo junto no liquidificador. Ou seja, menos louça para lavar e menos chance de errar.

Segundo, o custo. Com poucos ingredientes, você monta uma travessa inteira que rende de 8 a 10 fatias generosas. Dá para alimentar a família toda com o preço de um lanche. Terceiro, a versatilidade: o recheio muda conforme a estação, a promoção do mercado ou o que sobrou na geladeira. Frango, atum, calabresa, legumes, queijo — tudo combina.

Ingredientes da torta de liquidificador

Separe os ingredientes antes de começar. A receita abaixo rende uma torta média, em forma de 24 cm de diâmetro, e serve até 10 pessoas como acompanhamento (ou 6 como prato principal).

Para a massa

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

Para o recheio de frango

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 lata de milho escorrido (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de requeijão ou creme de leite
• Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo passo a passo

1. Prepare o recheio: refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar. Acrescente o tomate e deixe murchar. Adicione o frango desfiado, o milho e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture bem, desligue o fogo e acrescente o requeijão ou creme de leite. Reserve.
2. Bata a massa: no liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o sal. Bata por cerca de 2 minutos, até a massa ficar lisa e homogênea. Por último, adicione o fermento e pulse rapidamente só para misturar.
3. Monte a torta: unte uma forma média com óleo e farinha. Despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado.
4. Asse: leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até a superfície ficar dourada e um palito sair limpo ao espetar o centro.
5. Descanse e sirva: espere 10 minutos fora do forno antes de cortar. Assim as fatias saem inteiras e bonitas.

Tabela rápida de preparo

No total, a receita fica pronta em cerca de 1 hora e 15 minutos, sendo que a maior parte do tempo é de forno. O rendimento é de 8 a 10 fatias.

Dicas e variações da receita

A beleza dessa torta de liquidificador é que ela aceita bem mudanças. Veja algumas ideias para variar sem medo:

• Recheio de atum: substitua o frango por 2 latas de atum escorrido e acrescente azeitonas picadas.
• Recheio de calabresa: use 1 gomo de calabresa em rodelas ou picada, refogada com cebola.
• Versão vegetariana: refogue abobrinha, cenoura ralada e brócolis no lugar do frango.
• Massa integral: troque metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão com mais fibras.
• Sem lactose: use leite vegetal, óleo no lugar da manteiga e queijo sem lactose, se quiser polvilhar.

Como armazenar a torta

Sobrou torta? Ótima notícia: ela conserva muito bem. Guarde as fatias em um pote com tampa ou envoltas em papel-alumínio e leve à geladeira, onde duram de 3 a 4 dias. Para esquentar, basta alguns minutos no forno ou no micro-ondas — ela volta a ficar macia e gostosa. Também dá para congelar a torta assada por até 3 meses: corte em fatias, embale individualmente e descongele na geladeira de um dia para o outro.

Se você gosta de receitas práticas para a rotina, não deixe de conferir também o bolo de cenoura com flocão sem leite, outra receita fácil de liquidificador. E para manter a cozinha em ordem, vale a pena ler nossas dicas para organizar a despensa e evitar desperdício.

Conclusão

A torta de liquidificador de frango é a prova de que comida caseira boa não precisa ser complicada. Com ingredientes simples, um liquidificador e um forno, você resolve uma refeição inteira em pouco mais de uma hora — e ainda sobra para o dia seguinte. Teste a receita no fim de semana, adapte o recheio ao seu gosto e conte nos comentários como ficou. Bom apetite!